季節の養生～梅雨の薬膳教室

梅雨の薬膳

やる気がでない、身体が重だるく疲れやすい、むくみ、じめじめ皮膚症状など、もしかしたら身体の湿気が原因かもしれません。湿気は胃腸の弱い人には特に強く影響を与えます。胃腸機能が気を作る元なんですが、食欲不振や消化不良から血や気をつくれない状態に。気は生命エネルギー。気が不足しちゃうと「やる気の気」がないってことで、だるさ、疲れがでるって納得。

そして湿邪。
この「湿」は汚い粘っこい水が身体に残るイメージ。下痢など、ねばねば～とした症状が出てきます。また湿を出せないときれいな水も入ってきませんし、身体に残ると、リウマチなどの長引く慢性的なものに変化しやすいのが特徴です。

今回は、東洋医学的＆マクロビオティック的に湿気による身体の影響を学びます。
季節の養生法と出す食材を知ることで、湿気が強くなる香港、上手に対応できる身体になりましょう。

梅雨の薬膳料理では、
　「湿気を払い　胃腸を整え、気を作り　湿を出せるからだごはん」　がテーマ、

季節の意味ある素材、金針菜や蓮実、木耳などの食べやすい薬膳素材もご紹介。７品（予定）をつくります。
香港の定番スイーツをヘルシーアレンジ（白砂糖・氷砂糖は使いません♪）



今回はおうちごはんにアレンジのできる７品つくります。

・湿気を追い出す薬味ごはん　　
・重く熱っぽいだるさの人へ、緑のスープ
・健胃の温おやき　　
・気をめぐらす香味サラダ
・湿気を出すよ～の利尿通便きんぴら
・胃腸を整える簡単和え物
・むくみとりといえば　の小豆をつかった香港スイーツ


マクロビオティックと薬膳と違うところは、食材の質にこだわるところ。
目先の体調を整える食も大切ですが、ベースをつくる身体づくりはもっと大切。
乳製品やお肉をあまり使わずに、安心な薬膳をお伝えしたいと思っています。
（なんで使わないかは、身体への影響のお話を別レッスンでしています）

6/2 6/16 空き１席
AM９：４５～