教室レポ 秋の薬膳レッスン

秋の薬膳がはじまりました
今回は、洋風のコース仕立て～７品をお出しします。

秋は空気も澄み渡りとってもすごしやすくなりますが（香港で一番いい季節！）、
秋の邪気である燥邪の影響で、肌や髪の毛の乾燥から、便秘、呼吸器系疾患などの症状が出てきます。

ただ潤いが足りないだけなら、潤い食材だけで間に合うのですが、
潤いがつくれないかもしれないし、たまった古い水が出せないかもしれないし（だからきれいな水が入らない）。

身体に熱がつくれないからめぐらせられないの？
エネルギー不足でつくれない？
そもそもめぐらせるものがないの？
質が悪いの？？
など、色々な視点から潤い不足もみることができますね。

今回の講義ではそのあたりを読み解きながらの「乾燥対策としての秋の養生」です。
秋と関連する臓腑の肺の働き、秋を過ごす方法などをお伝えしています。
あとは、五季により食味（酸味とか辛味とかの六味）と食性（熱温平涼寒）の選び方のお話も。

まぁ、講義は眠いかもですがzzz、何より薬膳なのにおいしいと思います(^^)
ちゃんとパーティーメニューに使える品々で、皆さんにも喜んでいただけました。
この中にこっそり薬膳食材入れ込んでますので、ダンナだませるね～と（笑）

11/4 満席
11/5　満席
11/6　１名あり
11/19　満席　キャンセル待ちも不可

来年の１月は冬の養生　黒いお膳です。お楽しみに。


粘膜保護のトロトロポタージュ　　　　潤いおぎなう秋の果物と帆立のマリネ


気をつくり免疫UPなフワトログラタン　ちゃんと杏仁豆腐の生姜シロップ
他アボカドピラフとか、腸を潤すお通じサラダに、菊の花の長寿マリネなど　

白ワインが飲みたいね～(^^)

ご興味ある方はメールにてお問い合わせを。
薬膳のベースの考え方となる陰陽五行講座も１月開講です。